Courant du mois de juin 2011,  les jeunes de la section Productions Animales ont effectué un séjour dans le Beaufort. Accompagnés de Jean-Claude (le grand chef), Mr Ferre et Mme Auge (parents d'élèves), ils ont pu découvrir un hébergement en pleine montagne avec les vues imprenables et des désagréments pour certains (aucun réseau...retour complet à la nature !).
- Découverte de la fabrication du Beaufort avec visite d'une exploitation, fromagerie-laiterie et traite (initiation pour quelques-uns).
- Découverte de sentiers pédestres avec des "hauts et des bas" et des "mollets gonflés" le soir.
     Tous sont d'accord au retour à la MFR pour repenser à un autre séjour.